¿Qué es el café brasileño?
• El café brasileño es un grano de café cultivado y producido en Brasil, el mayor productor de café del mundo. La producción de café en Brasil se remonta a principios del siglo XVIII y juega un papel importante en la economía y la cultura del país.
• El café brasileño es conocido por su sabor suave y ligero, que a menudo contiene ingredientes de nueces, chocolate y caramelo. El sabor puede variar según la región dentro de Brasil y las condiciones de crecimiento específicas. El país tiene diferentes climas locales y tipos de suelo adecuados para cultivar una variedad de variedades de café.
• El café Arábica es conocido por su rico olor, baja acidez y sabor dulce, y forma una gran parte de la producción de café de Brasil, alcanzando alrededor del 70-80%. Los granos de café Robusta también se cultivan en Brasil, especialmente en el estado de Espirito Santo, especializado en granos de café Robusta.
¿Brasil es el mayor productor de café del mundo?
• Brasil es el mayor productor mundial de café, liderando el camino entre los países productores de café. El vasto paisaje del país y las condiciones climáticas favorables permiten el cultivo de granos de café en grandes cantidades.
• La producción de café ha aumentado en Brasil durante años, y Brasil representa casi un tercio de la producción mundial de café, produciendo entre 40 y 60 millones de sacos al año. Brasil continúa proporcionando casi el 60% del café del mundo, fortaleciendo su posición como el mayor productor de café del mundo.
- Las variedades de café más comunes en Brasil incluyen bourbon, tipika, katura, cataway, akoya, mundo novo y waikato.
El contenido de cafeína en el café brasileño es de aproximadamente 1,2% a 1,2, lo que significa que cada 240 ml de café contiene de 65 a 100 mg de cafeína.
Brasil tiene muchas áreas de crecimiento importantes, por lo que es el mayor productor mundial de café. Estas áreas incluyen:
• Minas Gerais: Este es el estado productor de café más grande de Brasil, que representa casi el 50% de la producción total de café del país. El distrito de Sool de Minas de Minas Gerais ofrece alrededor del 30% del café brasileño.
• Espirito Santo: Espirito Santo es conocido por su alta humedad y lenta madurez de los granos de café, el mayor productor de café Robusta en Brasil. Produce una gran parte de la producción total de café del país.
• São Paulo: La región de Mogiana en São Paulo juega un papel importante en la producción de café brasileño. El terreno es irregular, la altura es alta, la temperatura es moderada. - Bahía: Una adición relativamente nueva a las áreas de cultivo de café de Brasil, Bahía rápidamente ganó una reputación por el uso de nuevas tecnologías y métodos de riego para producir café de alta calidad.
El gobierno brasileño predice que, después de un año de disminución de la producción y aumento de los precios, la producción de café a finales de 2023 aumentará un 7,5% en comparación con 2022, alcanzando 54,74 millones de sacos, con un peso de 60 kilogramos cada uno, con una cosecha récord de 302 millones de toneladas.
