Cabarao, Regiao Volcanica, Alta Mugiana, Chapada Diamantina y Matas de Rondonia son algunas de las regiones productoras de café brasileñas que participan en la Semana Internacional del Café en Belo Horizonte (SIC); El evento que fue el tema de la edición de 2023: «Fuentes de producción – Una visión de futuro para una nueva serie de café.»
El evento de este año, que finalizó el viernes, destacó la importancia de la sostenibilidad, el seguimiento logístico, el origen y la fuente de producción, y las indicaciones geográficas como símbolos de la calidad del café brasileño. Este evento es el más grande del sector cafetero en América Latina y uno de los más importantes del mundo.
En la conferencia de prensa de la Semana Internacional del Café (SIC), el Presidente de la Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de Minas Gerais (FAEMG), Sr. Antonio de Salvo, habló, haciendo hincapié en que Brasil era el país más respetuoso con el medio ambiente y estaba mejorando la producción agrícola y animal sin aumentar la superficie utilizada para estos fines.
Según la Sra. Suemi Mori, Directora de Relaciones Internacionales de la Federación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA), Brasil es el tercer exportador mundial de alimentos, y el café verde es el séptimo en la lista de productos agrícolas y ganaderos vendidos a nivel mundial.
El director también destacó que los productores rurales estaban más interesados en preservar el medio ambiente y mitigar los efectos del cambio climático. En este sentido, dijo: «Nuestro cultivo de café es negativo en carbono, ya que la producción de café en Brasil absorbe carbono.»
